Teran

Teran kao autentični simbol istarskog crvenog vina privlači poglede svojom tamnom, rubin crvenom bojom.

Na prvi dojam javljaju se mirisi višnje i note čokolade, praćene mirisom anisa i klinčića, no teran osvaja bogatim mirisom šumskog voća, crnog papra i blagih zemljanih nota.

Vino snažnog karaktera, na nepcu je živo i svježe, s izraženim taninskim okvirom i karakterističnom kiselinom koja mu daje postojanost i dubinu s dozom rustikalnosti.

Njegova osebujnost čini ga izvrsnim pratiteljem intenzivnijih jela, savršeno pristaje uz pečeno i prženo crveno meso, njoke s divljači, tradicionalne maneštre, gulaše, fuže i zrele sireve, te sireve punijeg okusa.

U punoći izraza poslužuje se na temperaturi od 15 do 18 °C, da bi se njegovi slojevi bolje otvorili.